HOT ! doidoisanさま専用　ノーマの発酵ガイド

「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。多少の汚れあります。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。。KUARA♡さん専用。訳あり特価✨超有名アーティストの新作デッキ✨夢をテーマにしたオラクルカード。藤沢秀行全集　日本棋院創立七十周年記念出版　限定九〇〇組0137番　定価27万円。実戦!芦原カラテ　ケンカ十段のスーパーテクニック　　発展編込み。【希少 美品】全日本居合道刀法　解説　　池田 隆 聖昴 著　DVD付。【古書】松本嘉代子 著／新星図書 編『琉球料理全書 全3巻』（新星図書）。立川談志全集 よみがえる若き日の名人芸。趣味・スポーツ・実用 Marcel Breuer : Design and Architecture。ポケモンカードゲーム　イラストコレクション　レックウザ　おきがえピカチュウ