HOT ! La France des fromages AOC : 洋書　フランス

La France des fromages AOC : Le goût et le respect de la tradition ハードカバー「A.O.Cフロマージュ34選」は、フランスの伝統的なチーズを34種類紹介した一冊です。専門的な知識を楽しみながら学ぶことができます。新品未使用 PierreChapo 写真集。【写真集】Tim Barber ティム・バーバー。インフィニティウォー☆アートブック☆洋書。The Bookshelf for Boys and Girls 10巻 洋書。各チーズについて、その歴史や製造工程を深く掘り下げ、写真とともに分かりやすく解説しています。洋書 BIANCONERI　JUVENTUS STORY　ユヴェントス。【ドイツ語書籍、雑誌まとめ】写真1枚目は全体。2枚目以降は詳細 ※バラ応相談。A.O.C（Appellation d'Origine Contrôlée）とは「原産地呼称統制」の略で、フランス国内で特定の地域や製法で伝統的に作られた食品に与えられる保証です。この制度に基づき、原料や製造方法、熟成の場所や期間、さらにはサイズや脂肪分など、厳密な規定が設けられています。洋書 A MAGAZINE CURATED BY YOHJI YAMAMOTO。フランスで認められているA.O.Cチーズは、現在約40種類にのぼり、それぞれが地域ごとに異なる特徴を持っています。本書では、これらのチーズがどのように作られ、どのようにしてその名を冠しているのかを技術的なことも含めて知ることができ、チーズ好きの方には必携の一冊です。未知との遭遇 ノベライズ 本。22.7×28.7×2cm / 216ページ / ハードカバー / フランス語カバー裏にシール痕あり。その他美品